Зелено — молодо! ТОП-7 фаворитов зелени для здоровья

24 июня 2019 года
www.subscribe.ru

В научной работе, посвященной ценной энергии овощей и фруктов, профессор Университета Уильяма Паттерсона в Нью-Джерси Дженнифер Ди Нойя, по сути, ответила на вопрос: что нужно съесть, чтобы быть здоровым? В список природных «энергетиков» вошли 47 ингредиентов. 

Источник: https://ugra-tv.ru/news/society/kak_prigotovit_smuzi_so_shpinatom/

Примечательно другое — в первую десятку самых полезных ингредиентов вошли исключительно крестоцветные и темно-зеленые овощи. Все они богаты витаминами В, С и К, клетчаткой, кальцием, железом, рибофлавином и фолиевой кислотой, помогающими защитить организм от рака и сердечных заболеваний. Итак, ТОП-7 фаворитов.

Кресс-салат

В 1700-х Николас Калпепер доказал, что эта зелень очищает кровь. В его листьях и стеблях более 15 незаменимых витаминов и минералов — в нем больше железа, чем в шпинате; больше кальция, чем в молоке; больше витамина C, чем в апельсинах, и множество антиоксидантов. Он укрепляет кости, зубы и мешает повреждению нейронов в головном мозге. А его уровень витамина A имеет колоссальное значение для иммунной системы.

Китайская капуста

Она содержит индол-3-карбоновую кислоту, которая является мощным антиоксидантом и отвечает за детоксикацию печени. Кроме того, витамин А в связке с D делает кожу чистой и здоровой. Из нее даже делают компрессы против акне, экземы, укусов насекомых и псориаза. Сок из этого «китайского чуда» может вылечить воспаление десен. А сочетание китайской капусты и огурца (сера + кремний) стимулирует рост волос и предотвращает их потерю.

Мангольд

Он обладает высокой питательной ценностью. В одной чашке мангольда содержится почти 700% суточной нормы витамина К и 200% витамина А. Богат листовой овощ и минеральными веществами, в нём собрана практически вся «таблица Менделеева». Соли железа, калия, кальция, меди, фосфора, марганца и натрия, как известно, способствуют нормальной деятельности основных систем организма и продлевают молодость.

Свекольная ботва

Примечательно, что по своему питательному составу зелень свеклы гораздо ценнее, чем сам овощ. По источнику железа среди растительных продуктов она уступает только бобовым. Прибавьте к этому бета-каротин, кальций и магний, еще она отлично помогает стабилизировать нервную систему.

Шпинат

Шпинат настолько многогранный по своим питательным свойствами, что действует комплексно на весь организм: держит под контролем холестерин, улучшает обмен веществ, укрепляет память. Чтобы сохранить в шпинате высокий уровень железа, в процессе приготовления всегда добавляйте немного уксуса или лимонного сока.

Цикорий

В переводе с голландского «цикорий» — «белый лист». В салатах это «универсальный солдат», в нем содержится всего по чуть-чуть: по 7% от суточной нормы селена, марганца, фосфора, калия и других минералов. Цикорий способен положительно воздействовать на уровень половых гормонов. А еще в нем есть олигосахариды как в грудном молоке матери.

Листовой салат

На 20% он состоит из белка. Пищевые волокна «Айсберга» помогают отрегулировать пищеварение, он снимает отечность, борется с бессонницей, благодаря успокаивающему веществу lactucarium, аналогу опия, но без сильных побочных эффектов.

Подписка на новые материалы
Смотрите также
Как подружиться с «гормонами счастья»
Стать счастливым гораздо проще, чем кажется. Думаете, для этого надо найти свою «вторую половинку», создать крепкую семью или добиться невероятных карьерных успехов? Совсем не обязательно. Достаточно научиться стимулировать синтез «гормонов радости», которые наш мозг вырабатывает при определенных условиях.
20 сентября
Здоровый образ жизни
Аллергология и иммунология в педиатрии — надежный союз за здоровье наших детей
25−26 сентября 2019 года в Самаре пройдет V Межрегиональная Поволжская конференция Ассоциации Детских Аллергологов и Иммунологов России (АДАИР) «Аллергология и иммунология в педиатрии — надежный союз за здоровье наших детей»
20 августа
Новости партнеровАллергология и иммунологияПедиатрия
Актуальные вопросы эндокринологии. Сила научных достижений — взгляд в будущее
15−16 ноября 2019 года в Самаре состоится Четвертая Межрегиональная Поволжская научно-практическая конференция «Актуальные вопросы эндокринологии. Сила научных достижений — взгляд в будущее».
16 августа
Новости партнеровЭндокринология